网上预订“私厨”要谨慎 收费贵服务却不尽人意

过年了，怎能少了年夜饭？可如今越来越多80后90后家庭不会做饭，会做饭的也嫌麻烦不好吃，所以从网上预定“私厨”的还真不少。不过记者就要提醒市民了，今年从网上预定“私厨”一定要谨慎了。除了价格贵，这些私厨的服务也并不好，往往洗菜都是一遍过，卫生问题引人担忧。

网上预订“私厨”要谨慎

调查 年夜饭私厨收费数千

近年来，网上预订厨师上门做家宴挺受市民欢迎，尤其是做年夜饭的厨师更是抢手。虽然距离除夕夜还有数天时间，但北京晨报记者从一个比较出名的厨师预订APP上发现，请厨师上门烹饪年夜饭的价格从两千来元到近万元不等，虽然价格不菲，但年夜饭的私厨预订已全部截止。不过从22日到25日的“家常菜”每个时间段都可以预订私厨，可烹饪四到六个菜，价格越临近春节越贵，六个菜的制作价格最贵为500元。

发现 私厨洗菜马马虎虎

记者注意到，从私厨APP预订成功后，订单显示“由客服匹配私厨”，但并不会显示厨师是否具有相关从业资格，如健康证等。北京晨报记者曾预订过一名私厨上门烹饪家常菜，这名私厨称自己在一家酒店工作，春节期间很多厨师都离京返乡，所以能做家宴的自然就少了。为了餐食安全，记者自己购买了食材。大厨刘先生按照约定时间到达记者家，穿上白色围裙，戴上帽子和口罩便开始工作。不过刘先生似乎对洗菜、洗肉不大认真，往往就洗一次，虽然记者提醒他蔬菜和肉类、鱼类的洗菜盆要分开，但刘先生不以为意，记者只得自己去清洗食材。在烹饪过程中，记者没有看到刘先生的健康证，刘先生也没有主动出示过相关从业资质。

网上预订“私厨”要谨慎

提醒 慎用不知底细私厨

市食药监局提醒说，两年来节日聚餐出现一些新形式，比如在家里自办宴席，从餐饮单位“预订厨师”上门，这种情况下，消费者要关注厨师的健康证明，关注食材的来源和品质，关注食材和食物的贮存条件。市食药监局餐饮服务监管处处长段志永表示，不提倡从网上“预订”那些打着“私厨”、“家厨”名义自我推荐、消费者不知根知底的厨师，连是否经过食品安全培训、是否具备基本的食品安全风险防控知识都无法确证，出了食品安全问题，消费者难以维权。