工业明胶制毒食品流入8省 1公斤工业明胶能勾兑900公斤香肠

近日，辽宁警方破获系列有毒有害食品案件，查获6000多公斤的有害食品，端掉7个黑加工点。据了解，工业明胶制毒的有害食品共流入8省。为何国家在严抓有毒有害食品时，犯罪分子却依旧猖狂，这究竟是监管部门的不作为？还是另有隐情？

警方接到居民投诉，在营口市老边区一处不到300平方米的简陋院落中，窗户全部被塑料布封死，每天凌晨，院内都会支起柴火烧制，臭气熏天。据警方调查得知，这里是一个非法的黑加工点，他们用工业明胶制作香肠、凉皮等食品。

一周之内，营口警方先后查获了7个制售有毒有害食品窝点，收缴非法添加剂工业明胶3600公斤，亚硝酸钠1公斤，复配水分保持剂2公斤，高强度建筑胶4公斤，毒香肠2135公斤，毒凉皮3562公斤，毒皮冻750公斤，收缴加工设备6套，初步统计涉案金额约260万余元，抓获犯罪嫌疑人10人。目前，查获的有毒有害食品已被送往辽宁省食品药品监测站进一步检测。

公安机关调查发现，这些工业明胶大多来自吉林省通化市。2012年以来，当地的一个犯罪团伙以每吨1.5万元的价格购进数百吨工业明胶，换成食用明胶包装袋或无标志的白编织袋，加价销往黑龙江、吉林、辽宁等8个省数百个市县（区）镇，仅辽宁就有9个城市“中招”。这些工业明胶大多被制成有毒有害食品，涉案总金额近亿元。

营口市公安局食药侦支队队长刘强告诉记者“1公斤工业明胶能勾兑出约50公斤皮冻、凉皮，或900公斤香肠，且保质期可以延长2至3倍。而且用工业明胶冒充食品明胶注入食品中，还会使成本大幅度降低”。

2013年以来，仅营口地区涉案犯罪嫌疑人就购入了5吨工业明胶，其中1.4吨被制作成数十万公斤有毒有害食品，销售到市场，且从未被查获。记者在当地采访时有群众提出质疑，有毒有害食品“畅销”3年无人管，监管部门哪去了？

对此，营口食品药品监督局有关负责人解释道“由于现在有毒的食品种类太多，相关检查难以覆盖，而且“黑窝点”比较分散，不容易被发现，再加上食药监部门没有搜查全，即使找到了黑窝点门口，他们只要把门关上就无权进入了。如果等公安部门协查，对方就有充分时间收拾现场了，把违法违规材料顺着下水道冲走，就很难取得证据了。“

据了解，这些黑窝点没有任何工商营业资质，在排污方面也不符合环保要求，还严重违反食品安全要求。但营业3年制作数十万公斤的有毒有害食品，相关部门却没有任何处罚，监管部门究竟有没有尽职？

工业明胶在国家计委公布的食品添加剂“黑名单”中，专家表示，工业明胶用肉眼很难分辨，铬等重金属一旦进入身体就容易沉淀在血液骨骼中，很难排出体外。

为何“黑商贩”屡禁不止呢？小编认为首先要分析原因，之所以黑商贩敢如此做，是因为违法成本远远低于获利价格，因为被罚的钱很快就能赚回来，所以想要杜绝，其中一个方面就是要加大惩罚力度。其次是工商、食药监等部门的问题，由于他们的失职，导致“黑商贩”一点都不害怕，仍可“大摇大摆”的制作有毒有害食品，所以想要改变现状的另一方面，就是要加大执法力度，对于不作为的部门给予严惩。